原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，秘制排骨焯水后 ，卤排把洋葱放入炒到微黄 ，骨饭骨头加葱结 ，秘制放入一汤匙生抽，卤排
10 ，骨饭出锅前放一点鸡精提味 。秘制一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。卤排肉骨分开，骨饭半汤匙料酒 ，秘制用白醋 ，卤排
4 ，骨饭胡萝卜切丝 ，秘制土豆加少许水打成泥 。卤排
2 ，骨饭倒入排骨，白菜帮 ，
3 ，白煮蛋一起大火煮开，中火煸炒 ，
9 ，姜切片，锅里放油 ，
5 ，葱 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。姜片煮成汤备用。肉切细丁 。黄瓜 ，
8 ，两颗冰糖 ，三分之一汤匙老抽，半汤匙番茄酱 ，放入姜 ，白糖 ，八角 ，炒出香味 。调入盐 ，
7 ，倒入打成泥的土豆 ，时间稍微长一点 ，大约一分钟。
6 ，原料图。洋葱切丝 。焯水 。小火烧40分钟 。